Hakkımızda
Mysia Farm, Balıkesir merkezli bir çiftlik iÅŸletmesi olarak; zeytinyağı, sarımsaklı zeytinyağı, sofralık zeytin, ceviz, fındık, bal ve ıhlamur gibi doÄŸal ürünleri sizlerle buluÅŸturuyor. Ä°smini bölgenin Güney Marmara'nın antik ÅŸehirlerinden Mysia'dan alan bu çiftlik, atalarından ve toprağından aldığı bu eÅŸsiz emanetleri tüketiciye sunuyor.
Misyon ve Vizyon
Taptaze toplanarak bekletmeden sıkılmış ve ÅŸiÅŸelenmiÅŸ lezzetli zeytinyaÄŸlarını tüketicilerle paylaÅŸma hedefi ile baÅŸlayan bu hikayede ürün çeÅŸitliliÄŸini arttırmak en büyük hedeflerden biri olmaya devam ediyor.
Ülkemizin Güney Marmara bölgesinde bulunan çiftliÄŸimizden yıllardır severek tükettiÄŸimiz zeytin, zeytinyağı, ceviz, fındık bal ve ıhlamurlarımızı artık herkes tadabilir !
​
"YemediÄŸimi kimseye yedirmem" mentalitesiyle, yıllardır yöre halkının ve büyüklerinin severek tükettiÄŸi bu ürünlerin lezzetini ve saÄŸlığını tüm Türkiye'ye ve hatta dünyaya sunmaya hazırız !
Zeytinyağları Besin ve Kalite Değerleri
Dalından toplanan zeytinlerimiz bekletilmeden ve topraÄŸa deÄŸmeden direkt soÄŸuk sıkım iÅŸlemine tabi tutularak düÅŸük asitli ve meyvemsi tadı korunarak yağı elde edilir.
​
Kalitesiz yaÄŸlarda yanma hissini veren peroksit deÄŸerinin düÅŸüklüÄŸü, mide ve damakta acı tadı veren oleik asit düÅŸüklüÄŸü, bu zeytinlerin toplandıktan sonra bekletilmeden sıkılması ile saÄŸlanır.
​
Trilinolein deÄŸeri ise yaÄŸların içinde diÄŸer tohum yaÄŸlarının (zeytinyağında en çok yapılan hiledir) yokluÄŸunun gösterge deÄŸeridir.
​
Bu deÄŸerlerin yanısıra, 391 mg/L ile piyasa standart zeytinyaÄŸlarına oranla çok yüksek bir polifenol oranına sahiptir.
